v. 16 n. 3 (2017): Nutrição Brasil v16n3

DOI: https://doi.org/10.33233/nb.v16i3

Publicado: 2017-07-13

Editorial

Emagrecimento e atividade física melhora o quadro da Doença Hepática Gordurosa Não Alcoólica

Martha Elisa Ferreira de Almeida

124-126
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Artigos originais

Efeito da farinha de amaranto na redução de colesterol total e triglicerídeos em indivíduos hipercolesterolêmicos e hipertrigliceridêmicos

Cris Gélica Bartz, Daiane Drescher Cabral

127-134
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Terapia nutricional enteral em um hospital público da cidade de Salvador/BA: percentual de dieta administrada e monitoramento da circunferência do braço do paciente

Aline Luquini Santos, Camila Anjos de Jesus, Thaisy Cristina Honorato Santos Alves

135-143
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Conservação de ovos de galinha: avaliação da qualidade sob diferentes condições de estocagem

Fabiane Pauline Mueller, Paulo Roberto Machado, Thais da Luz Fontoura Pinheiro

144-153
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Elaboração de manual sobre fibras alimentares e constipação intestinal

Sarah Maria Barneze Costa, Laís Hollara Medeiros, Juliane Cristine Delfino Machado Zugaib, Laís Silveira de Souza, Emiliana Tieppo Betting, Suely Prieto de Barros

154-158
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Perfil microbiológico de uma pré-mistura de gelado de chocolate isento de lactose a base de farinha de inhame sob tratamento a vácuo

Gábia Aparecida Rodolphi Fabre, Wagner Amado Veiga, Vagner Rocha Simonin de Souza

159-166
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Avaliação das conformidades de rotulagem de alimentos processados expostos para venda ao consumidor

Aline Alves Montenegro Freitas, Claudia Maria Tomás Melo

167-171
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Revisões

Efeitos da perda de peso e desidratação no desempenho de atletas de artes marciais

Angélica Valenti do Nascimento, Roberto Fernandes da Costa

172-181
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Linhaça e azeite de oliva extra-virgem: composição nutricional e efeitos na colite ulcerativa

Roberto de Paula do Nascimento, Beatriz Julião Vieira Aarestrup

182-192
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