Vol. 15 No. 1 (2016): Nutrição Brasil v15n1

DOI: https://doi.org/10.33233/nb.v15i1

Published: 2016-05-12

Editorial

Jejum, longevidade e imunidade

Jean Louis Peytavin

3
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Artigos originais

Impacto ambiental resultante do processo produtivo em restaurantes comerciais

Laissa Benites Medeiros

4-9
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Prevalência de constipação intestinal no município de Viçosa/MG

Mônica de Souza Lima Sant"'Anna

10-14
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Prevalência de diabetes mellitus em Renascença/PR e perfil nutricional dos pacientes atendidos pelo serviço de nutrição da Unidade Básica de Saúde

Adriana Honaiser Fávero, Emanuelle Panato

15-21
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Avaliação da aplicabilidade de farinha de sabugo de milho no enriquecimento de produtos alimentícios

Luisa Costa de Oliveira

22-29
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Avaliação do estado nutricional de pacientes atendidos em ambulatório de quimioterapia

Thaís Manfrinato Miola

30-35
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Avaliação Qualitativa das Preparações do Cardápio em uma unidade produtora de refeições de Belo Horizonte/MG

Mayra Barros Viana, Márcia Regina Pereira Monteiro

36-41
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Revisões

Benefícios do uso e cuidados que devem ser observados na aquisição das cápsulas de óleo de peixe

Raquel Poiatti Factor Riolino

42-46
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Utilização de proteína na prática esportiva

Priscila Nogueira Lara

47-52
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